SE KJØBSTADENS JULEFROKOST

Klassikere

Cæsarsalat /  145,-

Sprødstegt kyllingebryst – Hjertesalat – Croutoner – Parmesan – Cæsardressing

Kjøbstadens Burger /  165,-

Oksebøf af dansk kvæg – Briochebolle – Hjertesalat – Tomat – Cheddarost – Bacon – Dildsyltede agurker – Syltede rødløg – Pommes frites – Chilimayo

Stjernekaster /  195,-

2 Sprøde rødspættefileter – Ferskrøget laks – Håndpillede rejer – Asparges – Ristet brød

Pariserbøf /  185,-

Oksebøf af dansk kvæg – Hakkede rødløg – Pickles – Kapers – Peberrod – Syltede rødbeder – Æggeblomme – Pommes frites – Chilimayo
(Serveres kun til frokost)

Moules Frites /  195,-

Danske blåmuslinger dampet i hvidvin og fløde – Urter – Fennikel – Gulerod – Pommes – Aioli

Vegetar

Vegetarburger /  155,-

Sprødstegt bøf af rodfrugt – Briochebolle – Hjertesalat – Tomat – Dildsyltede agurker – Syltede rødløg – Pommes frites – Hjemmelavet chilimayo

Vegetar Cæsarsalat /  135,-

Sprødstegt bøf af rodfrugt – Hjertesalat – Croutoner – Parmesan – Cæsardressing
(Serveres kun til frokost)

Sides & Snacks

Hjemmebagt Foccacia /  35,-

Hjemmebagt foccacia med pisket smør og urtesalt

Pommes Frites /  45,-

Pommes frites – Hjemmerørt chilimayo

Oliven /  35,-

Skål med Kalamata oliven

Saltede Mandler /  35,-

Skål med Saltede Mandler

Rodfrugtchips /  35,-

Skål med Rodfrugtchips

Smørrebrød

Vi anbefaler 2-3 stk. pr. person.

Gammeldags Modnet Sild   /  85,-

Sild – Karrysalat – Æble – Rødløg – Kapers

Rødspætte   /  95,-

Sprød rødspættefilet – Hjemmelavet remoulade – Citron

Hønsesalat   /  95,-

Hjemmelavet hønsesalat  – Cremefraiche – Svampe – Purløg – Sprødt bacon – Cornichoner

Kartoffel   /  75,-

Kartofler – Jordskokkechips – Estragonmayo – Rygeostcreme

Æg og Rejer   /  95,-

Æg – Håndpillede Rejer – Hjemmelavet Mayo – Urter

Roastbeef   /  95,-

Roastbeef – Hjemmelavet remoulade – Ristede løg – Peberrod

Sødt & lækkert

Creme Brulée med Vaniljeis /  95,-

Fransk creme brulée med polynesisk vanilje – Vaniljeis

Kjøbstadens Æbleparadis /  115,-

Bagte æbler – Æblesorbet – Vaniljesirup – Ristede mandelflager – Mandelpuré

Børnemenu

Børneburger /  95,-

Oksebøf af dansk kvæg  – Briochebolle – Hjertesalat – Bacon – Pommes frites – Ketchup

Rødspætte med frites /  95,-

Sprød rødspættefilet – Hjemmelavet remoulade – Citron – Pommes frites

Kyllingenuggets med frites /  95,-

Pankopaneret kyllingenuggets – Dressing – Pommes frites – Hjemmelavet Mayo

—-

Isdrøm /  65,-

Vaniljeis – Chokoladesauce – Hindbærdrys – Skumfiduser – Pynt

Aften Menu

Forretter

Salad Chevre Chaud /  115,-

Gratineret gedeost – Hvidløgsbrød – Salat – Bagte tomater – Syltede pærer – Trøffelhonning
Vinanbefaling: Sancerre 2023, Domaine David Sautereau, Frankrig
Glas 95,- / Flaske 495,-

Gratin af Røget Kuller /  135,-

Røget Kuller – Comté ost – Tomat – Hvidløgsfløde – Krydderurter
Vinanbefaling: Coteaux de Bourgignons 2023, Domaine Latour-Giraud, Frankrig.
Glas 110,- / Flaske 520,-

Vol Au Vent /  125,-

Fransk Tartelet af Butterdej – Majskylling – Svampe – Vinterurter – Sauce Supréme
Vinanbefaling: Pinot Noir 2022, Mathias Gaul, Tyskland
Glas 95,- / Flaske 495,-

Hovedretter

Ovnbagt Torsk med Fransk Bacon /  275,-

Filet af Torsk – Saltbagte rødbeder – Radicchiosalat – Knuste kartofter – Larde d´Alsace – Velouté de Poisson med estragon og grov sennep
Vinanbefaling: Coteaux de Bourgignons 2022, Domaine Latour-Giraud, Frankrig.
Glas 110,- / Flaske 520,-

Braiserede Svinekæber /  245,-

Svinekæber – Pastinak – Gulerødder – Grov kartoffelmos – Jamon Iberico – Aromatisk sauce med varme krydderier
Vinanbefaling: Barbera d’Alba 2022, Scarzello, Italien
Glas 85,- / Flaske 395,-

Oksemørbrad /  295,-

Oksemørbrad 200g – Kjøbstadens kryddersmør – Hovedsalat i vinaigrette – Pommes – Bearnaise mayo
Vinanbefaling: Cötes du Rhône 2023, Domaine Clos Romane, Cairanne, Frankrig
Glas 95,- / Flaske 495,-

Desserter

Creme Brulée med Vaniljeis /  95,-

Fransk creme brulée med polynesisk vanilje – Vaniljeis
Vinanbefaling: Saussignac Autrefois 2019, Couleurs d´Aquitaine, Frankrig
Glas 75,- / Flaske (50 cl) 295,-

Kjøbstadens Æbleparadis /  115,-

Bagte æbler – Æblesorbet – Vaniljesirup – Ristede mandelflager – Mandelpuré
Vinanbefaling: Saussignac Autrefois 2019, Couleurs d´Aquitaine, Frankrig
Glas 75,- / Flaske (50 cl) 295,-

VARME DRIKKE

Espresso /   25,-
Cortado /   35,-
Cappuccino /   35,-
Cafe Latté /  40,-
Iced Latté /  40,-
Americano /  25,-
Filter /  25,-
Te /  25,-

KOLDE DRIKKE

Æblejuice, øko, 25 cl. / 30,-
Appelsinjuice, øko, 25 cl. / 30,-
Hyldeblomstdrik, øko, 25 cl. / 30,-
Rabarberdrik, øko, 25 cl. / 30,-
Solbærdrik, øko, 25 cl. / 30,-

EMAIL

kontakt@kjoebstaden.dk

Ved skriftlig henvendelse, oplys venligst dit telefonnummer

TELEFON / PHONE

+45 – 53 89 80 80

ÅBNINGSTIDER / OPENING HOURS

Mandag: Lukket
Tirsdag: Lukket
Onsdag: Lukket
Torsdag: 11.30-21.00
Fredag: 11.30-21.00
Lørdag: 11.30-21.00
Søndag: 11.30-16.00

FIND OS / FIND US

Nytorv 7 – 8400 Ebeltoft